Gulai Nenas dengan Ikan Kering
Bahan2
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sdb serbuk kari Ikan ( adabi )
2 sdb cili kisar
½ gula melaka – kurangkan kalau tak suka manis
Minyak untuk menumis
1 paket santan kotak ( bersaiz kecil )
seekor ikan kering ( Ikan duri- bersaiz besar )
½ biji Nenas
Cara2
Ikan kering dipotong kemudian direndam .
Nenas dipotong bulat, rebus seketika untuk hilangkan masam
Tumbuk bawang putih & bawang merah, kemudian campurkan cili kisar dengan rempah kari, gaul sebati.
Panaskan minyak, kemudian tumiskan bahan rempah, tumis hingga pecah minyak, masukkan gula melaka, kemudian masukan nenas. Kemudian masukkan santan yang dibacuh dengan cawan air. Kacau perlahan hingga mendidih kemudian masukkan ikan masin. Biar seketika sebelum diangkat
*** Garam biasanya tak diperlukan kerana masin ikan kering sudah cukup ****
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sdb serbuk kari Ikan ( adabi )
2 sdb cili kisar
½ gula melaka – kurangkan kalau tak suka manis
Minyak untuk menumis
1 paket santan kotak ( bersaiz kecil )
seekor ikan kering ( Ikan duri- bersaiz besar )
½ biji Nenas
Cara2
Ikan kering dipotong kemudian direndam .
Nenas dipotong bulat, rebus seketika untuk hilangkan masam
Tumbuk bawang putih & bawang merah, kemudian campurkan cili kisar dengan rempah kari, gaul sebati.
Panaskan minyak, kemudian tumiskan bahan rempah, tumis hingga pecah minyak, masukkan gula melaka, kemudian masukan nenas. Kemudian masukkan santan yang dibacuh dengan cawan air. Kacau perlahan hingga mendidih kemudian masukkan ikan masin. Biar seketika sebelum diangkat
*** Garam biasanya tak diperlukan kerana masin ikan kering sudah cukup ****
No comments:
Post a Comment