Gulai Kari Ikan Ayam-ayam
Bahan-bahan
2 ekor ikan ayam ayam
5 ulas bawang besar
2 ulas bawang putih
sedikit halia
2sdb Rempah kari ikan adabi
Daun Kari
1 kotak santan MS - 200ml
1/3 gula melaka
2sdb cili kisar
Garam
2keping asam
2biji terung bulat – dipotong
Cara2
Ikan ayam2 dibuang kulit, dibersihkan dan dipotong empat.
Bawang dan halia ditumbuk, kemudian campurkan rempah kari dan cili kisar.
Panaskan minyak, tumis Bahan rempah hingga pecah minyak, kemudian masukkan daun kari dan gula melaka, biarkan seketika, kemudian masukan terung dan ikan bersama asam keping. Gaul sebati. Kemudian masukkan Santan yang dibacuh dengan 2 cawan air. Kacau perlahan hingga mendidih. Kemudian masukkan garam.
*** Ikan ni mudah hancur, jangan potong terlalu kecil ***
5 ulas bawang besar
2 ulas bawang putih
sedikit halia
2sdb Rempah kari ikan adabi
Daun Kari
1 kotak santan MS - 200ml
1/3 gula melaka
2sdb cili kisar
Garam
2keping asam
2biji terung bulat – dipotong
Cara2
Ikan ayam2 dibuang kulit, dibersihkan dan dipotong empat.
Bawang dan halia ditumbuk, kemudian campurkan rempah kari dan cili kisar.
Panaskan minyak, tumis Bahan rempah hingga pecah minyak, kemudian masukkan daun kari dan gula melaka, biarkan seketika, kemudian masukan terung dan ikan bersama asam keping. Gaul sebati. Kemudian masukkan Santan yang dibacuh dengan 2 cawan air. Kacau perlahan hingga mendidih. Kemudian masukkan garam.
*** Ikan ni mudah hancur, jangan potong terlalu kecil ***
No comments:
Post a Comment