Hidangan di Aidil Adha & resepinya Sekali...

Oleh kerana aku tak balik, so takkan hari raya nak gi tapau gak.. lagipun mana ada kedai bukak.. So aku bercadang wat nasi minyak, nasi impit dan rendang daging... Semau barang basah dah beli.. tapi bila nak masak cuma aku berdua ngan En. Hubby jer yang makan buat apa beria2 masak.. Mesti tak abis dan membazir jer nanti.. So aku teruskan niat ngan buat nasi Minyak jer la....Mmg dah lama giler aku tak buat .. Main belasah jer... Ini Nasi Minyak Terengganu resepi mak aku...

Nasi Minyak yg terlupa letak garam.. hehehe

Inila rupa nasi minyak... Terkejut sebab pink? al kisahnya kaler kuning tak der.. aku dgn confident jer ingat barang2 cukup.. Mula2 nak wat hujan panas tapi selalu masa letak kaler tak balance so tak cantik.. jadi aku decide letak kaler pink.. Lagipun mak aku pun biasa wat camni....

Bahan2 untuk Masak Nasi Minyak.. Amatla Senang.. Ni Mak akunya resepi memandangkan mak aku mmg berniaga dan hari2 wat nasi minyak ni.. Tapi aku wat dah tentu lum setanding mak aku... hehehe

Beras -3 pot kecil (Pastikan beras yg elok tapi tak yah la beli basmati bagai.. cukup ngan super 5 jasmine Special - 5Kg baru 12.50 kat Carrefour). Sebelum tido pastikan beras terlebih dahulu direndam (in case nak masak pagi la)

Beras pulut dalam segengam dua ( Tujuan nak lembutkan nasi )

Air - Ikut sukatan Beras

Sedikit Susu Cair - bagi rasa lemak

Minyak & Marjerin

Garam

Bahan rempah

Buah pelaga -2 biji

Bunga lawang- 1 keping diceraikan

Kulit kayu Manis - Separuh dari yg panjang dan ketuk

Bunga cengkih - 6 biji

Daun Pandan

Bahan rempah dimayang halus

Bawang putih - seulas kecik

Bawang besar - 2 ulas

Halia 1cm

Cara memasak

Mula2 panaskan minyak + marjerin

Tumis bahan rempah yg dimayang halus,

lepas dah garing masukkan  bahan rempah tadi.. tumis hingga naik Bau

Pastu masukkan air, Susu & Garam dan pewarna kuning..sedikit sahaja...bg nampak kaler jer..

Bila dah mengelegak, masukkan Beras yg dah ditos..
Lepas tu tunggu jer sampai masak, masa tengah kering tu kacau2 ler nanti nasinya cantik sebiji2..

** Pesan mak aku, Bahan rempah jangan banyak, nanti pahit **

***Pesan aku, sebab tak pandai masak kat dapur gas so aku guna rice cooker, tumis dulu dlm periuk lain, bila dah air dah gelegak masuk dlm rice cooker beserta ngan beras ***

Ayam Masak Merah

Sebenarnya nak sedap makan la ngan gulai ayam/Daging.. Tapi cam biasala Cik Eja mmg malas nak gulai mengulai ni.. Lagipun beli santan nak wat rendang... Lagipun masak merahkan senang jer walaupun lagi lama dari mengulai disebabkan kena goreng ayam dulu....Resepi ayam masak merah semua tau.. Kalu tak tau korang tibai jer la... Malas nak tulis sebab aku pun main belasah jer....

Acar Timun

Huh.. Nasib menjadi acar aku.. Nampak senang nak buat tapi kalu tak kena caranya cuma rasa masam jer.. Ramai yg tak berjaya tau.. Rahsianya.. Gula kena banyak .. tu jer...

Bahan2nya

Timun sebiji

Carrot -separuh

Cili Padi - 5 biji mayang

Bawang Besar selabu (yg Kaler kuning tu.. Kalu pakai kaler merah nanti turun kaler pink dlm kuah.. hehehe)

Cuka (1/4 dari korang punya bahan2, sebab bahan2 tadi akan mengecut.. kalu byk nanti masam sgt... )

Gula - 5 sudu besar.. banyak pun tak per..baru cuka kalah

Garam

Cara Buat

Gaulkan jer semuanya dan biar 1/2 jam @lebih baru makan

Inila hasilnya..

So Adios.. Jumpa lagi di kelas memasak yg lain