Resepi Kegemaran Aku

Hari ni aku nak berkongsi masakan kegemaran aku. Paling simple (Mungkin pada sesetengah orang resepi ni utk orang yang malas nak masak je ). Resepi aku ikan tongkol & cencaru masak singgang serta ikan kerisi masak asam pedas Terengganu.

1. Ikan Tongkol singgang

Bahan2
1 ekor ikan Tongkol sederhana besar dipotong 4 (Ikan tongkol yang besar rasa dia lagi sedap).
1 inci Lengkuas - dihiris halus
1 inci Kunyit - dihiris halus
4 ulas bawang putih - dihiris halus
2 keping asam keping
5 biji cili padi

Cara2
Masukan 2 cawan air serta semua bahan2 kecuali ikan.
Apabila mendidih masukan ikan dan garam secukup rasa serta tambahkan bahan perisa ( kalau suka )

2. Ikan Cencaru singgang ( Resepi ni mengingatkan aku waktu kat asrama dulu. cukup benci ngan ikan jaket ni )

Bahan2
2 ekor ikan cencaru dipotong dua
3 ulas bawang putih
1 inci kunyit
5 biji cili padi
Sedikit daun Kesum
2 keping asam keping

Cara2
Bawang putih, Kunyit dan cili padi ditumbuk lumat.
Masukkan 2 cawan air dan juga bahan yang ditumbuk serta asam keping ke dalam periuk, apabila mendidih masukan ikan, daun kesum dan garam secukup rasa.

** Lagi sedap kalau ditambah dengan tempoyak

3. Ikan Kerisi singgang pedas Terengganu

2 ekor ikan kerisi dipotong dua
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci kunyit
1 inci Lengkuas
2 sudu besar cili boh
2 keping asam keping
Daun Kesum

Cara2
Kisar Bawang Merah, bawang Putih, Lengkuas & Kunyit
Masukan 2 cawan air, bahan yang dikisar, asam keping & cili Boh.
Apabila mendidih masukkan ikan dan daun kesom serta garam secukupnya.

Selamat mencuba